OSX 10.9以前は

~/Library/Preferences/com.apple.mail.plist
~/Library/Mail(読み込みエラーの場合はMailフォルダの中に入ってから、中身を全部選択してコピー。後は圧縮してみる)
上の2つをコピーするだけです。

OSX 10.9以降は

user/Library/Mail/V2 (10.11 El Capitan は V3)
user/Library/Containers/com.apple.mail
上の2つをコピーするだけです。
後は新しいMacの同じ場所に中身を上書きするだけ。

※ただしメールアカウントのパスワードはコピーできません。

ちなみに、アドレスブックの移行は

~/Library/Application Support/AddressBook
上をコピーするだけです。

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